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タピオカジュース
by 日高博美
中国人に教わった適当タピオカジュース
コツ、ポイント
タピオカ(珍珠粉圆)は水からではなくお湯に入れて煮込む。 ミルクの代わりに、ココナッツミルクを入れると風味が良い。
材料
(4人分)
珍珠粉圆(タピオカ黒)
好きなだけ
お好みのドリンク
好きなだけ
Heayv milkか普通のMilk
好きなだけ
ガムシロップ
好きなだけ
このレシピの生い立ち
タピオカ(黒)を常備して気が向いたら作れるようにしておくと節約になります。
1.
珍珠粉圆を、沸騰したお湯に入れる(お湯は珠が浸かるくらいでOK)多くなくて良い。
2.
沸騰後しばらくして水を少し追加して温度を下げ、さらに沸騰まで待つ(蓋をする)
3.
柔らかくなったらザルに上げ、好きなドリンクに入れる。
4.
ガムシロップ入れ甘くして、お好みでミルクなどを入れる。
5.
(甘味料は、メープルシロップでもOK。ミルクの代わりにココナッツミルクを入れると香りも良い。)
6.
(今回はこれを使ったが毎回違う会社の物を使ってます)。
https://cookpad.com/recipe/7761532
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