ホワイトチョコのコクとコアントローの香りが絶妙な、酸味の少ないチーズケーキです★
コツ、ポイント
下準備
・クリームチーズは常温に戻す。
・型にオープンシートを敷く。
・バターはレンジで溶かす。
・ホワイトチョコは細かく刻む。
・オーブンは200度に予熱する。
このレシピの生い立ち
ホワイトデーのお返しにもピッタリですよ♡
1.
ビニール袋を2枚重ねて、ビスケットを入れ、袋の上から手で割りながら細かくほぐす。
2.
溶かしたバターと牛乳を加え、よくもんでなじませたら型に入れ、表面が平らになるように指で押しながら敷き詰める。
3.
200度のオーブンで5分焼き、取り出す。(ウォーターオーブン170度で予熱しておく。)
4.
クリームチーズをボウルに入れ、泡立て器で滑らかになるまでよく混ぜ、グラニュー糖を加えてよくすり混ぜる。
5.
溶いた卵を数回に分けて入れ、その都度よく混ぜ合わせる。
6.
小鍋で生クリームを沸騰直前まで温めて火を止め、刻んだホワイトチョコを加えてゴムベラ混ぜ、しっかりきれいに溶かす。
7.
⑤にコアントローと⑥を加え、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
8.
③の型に流し、170度のウォーターオーブンで40分焼く。(湯呑みのお湯を一緒に入れてもOKです!)
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