洋食の副菜に贅沢なグリーングリーンな感じのバター炒めです。たまにはバターたっぷり摂りましょう。
コツ、ポイント
アスパラは沸騰から1.5〜2分、ブロッコリーは沸騰から1〜1.5分下茹でします。 時間差で同じ鍋で下茹でしたら楽です。 時間差は太さによって変わりますので、硬さを確認して下さい。
このレシピの生い立ち
アスパラとブロッコリーを頂いたので作りました。
1.
アスパラは下1/5位をピーラーして、
4等分に切ります。ブロッコリーと時間差で下茹でします。
2.
ブロッコリーはやや小さめに切って、茎の皮を削いで一緒に下茹でします。
3.
フライパンにバターとニンニクを引いて❶、❷と砂糖を入れてしっかり炒めます。
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