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お弁当!肉巻きおにぎり
by パン教室hoo
ご飯とおかずが一体!
コツ、ポイント
豚肉の薄切りは、モモを使いました。肩ロースもいいかも!
材料
(4個分)
ご飯
150g
豚肉(薄切り)
60g
塩、コショウ
各少々
砂糖
大2
酒
大2
醤油
大2弱
みりん
大1
このレシピの生い立ち
子供が遊園地で食べてきて、美味しかった!と。子供から聞いたことをもとに作ってみました。
1.
ご飯は4等分にして俵型に握っておく。
2.
ご飯を豚肉で包み、軽く塩、コショウする。
3.
テフロンのフライパンの油無しで、鉄のフライパンは、しっかり油をなじませて、表面を焼き付ける。
4.
良い焼き色が付いたら取り出しておく。
5.
同じフライパン(焦げ付いていたらペーパーで拭くかさっと洗ってきれいにする)に、砂糖、酒、醤油、みりんを入れ火にかける。
6.
沸騰してきたら取り出しておいた肉巻きおにぎりを戻し入れ、タレを回しかけながら煮からめていく。
7.
煮汁が少し残るくらいで火を止めそのまま置いておく。
8.
タレを絡めながらお弁当箱に詰める。
https://cookpad.com/recipe/7762622
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