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菜花めし
by 日曜料理研究家よっち
菜の花を甘辛く炒めてご飯にのっけて食べます
コツ、ポイント
菜の花は茎とつぼみの方は火の通り方が違うので、茎から炒めます。
材料
(4人分)
菜の花
1束(200g)
ごま油
大さじ1
鷹の爪
1本
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
白胡麻
大さじ1
このレシピの生い立ち
菜の花大好きなので、菜の花だけごはんにのっけて食べます。
1.
菜の花を5ミリ幅に切る。鷹の爪も5ミリ幅に切る。
2.
フライパンにごま油、鷹の爪、菜の花の茎の方を入れ、中強火で2分ほど炒める。
3.
残りの菜の花、みりん、しょうゆを入れ、水分がなくなるまで炒めたら、白ごまを入れて火を止める。
https://cookpad.com/recipe/7763352
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