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合い挽き肉のそぼろ
by おはなちゃん❀
そぼろ丼用に味濃いめに作りました。子どもも大好きです。お弁当にもおすすめです。冷凍して保存もいいと思います。
コツ、ポイント
結構味濃いめだと思うので、薄目が好きな人はしょうゆ大さじ3、砂糖大さじ2、しょうがorにんにくは5g程度にして味見をしながら調節してみてください。お弁当などに使う際は肉を炒めたあとに余分な脂をキッチンペーパーなどで吸い取るといいと思います。
材料
(4~5人分)
合い挽き肉
500g
しょうゆ
大さじ4
酒
大さじ2
砂糖
大さじ3
しょうがorにんにく
5g〜10g程度
卵黄(お好みで)
人数分
このレシピの生い立ち
ハンバーグ用に買ったものの作るのが面倒くさくなったので、そぼろ丼にしました。笑
1.
しょうがorにんにくはすりおろしておく。(チューブでもOK)
2.
合い挽き肉を火が通るまで中火で炒める(我が家では油は使いません)
3.
火が通ったら調味料を全て入れ水気がなくなるまで炒める
4.
器に盛り付け、お好みで卵黄をのせて完成
https://cookpad.com/recipe/7763484
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