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鯖の味噌煮♪
by RUNA1204
簡単美味しい鯖の味噌煮です♪
コツ、ポイント
最初に調味料無しで煮ることで臭みがとれます♪
材料
鯖
2切れ
生姜
3スライス
味噌
大さじ4〜5
みりん
大さじ1
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
お魚料理が食べたくて♪
1.
鯖に十字の切れ込みを入れる
2.
生姜を3枚スライスする
3.
フライパンに水を入れ、沸騰させる
4.
水が沸騰したら、鯖、生姜、お酒を加え、フライパンに蓋をして5分ほど放置する
5.
5分たったら、鯖と生姜を取り出す
6.
フライパンを綺麗にしたら、鯖と生姜をフライパンに置き、水300mlを加える
7.
水が沸騰してきたら砂糖を加える
8.
味噌、醤油、みりん、酒を混ぜ合わせてから、 フライパンに入れる
9.
鯖に煮汁をかけながら煮詰めていく
10.
煮汁にとろみがついてきたら、盛り付けをして、完成です。
https://cookpad.com/recipe/7763540
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