コツ、ポイント
塩コショウではなく、塩麹をかけてしばらく置いておいても美味しいです。
1.
鶏胸肉を薄切りにして軽く包丁で叩く。そのあと小さく切る
2.
塩コショウ、酒、ピザ用チーズ、片栗粉を合わせてまぜる。
3.
フライパンにパン粉を広げてその上に鶏肉を広げる
4.
オリーブ油を周りにかけて、中火で焼く。上からパン粉をかける
5.
焦げ目がついたら、ひっくり返し反対面もやく。
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