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絹厚揚げと春キャベツのアヒージョ炒め
by Aranjuez5
2月29日は4年に1度のにんにくの日。それに合わせて、絹厚揚げと春キャベツのアヒージョ炒めを。にんにくはマシマシで。
コツ、ポイント
6で蓋をするんだけど、長く置きすぎたので、月見に雲がかかってしまったね。
材料
(2人分)
絹厚揚げ
1パック・2個入り
春キャベツ
2葉程度
EXVオリーブオイル
適量
おろしにんにく
大さじ1.5程度
粗挽き唐辛子
適量(気分多い目)
ナンプラー
大さじ1程度
卵
1個
このレシピの生い立ち
2月29日は4年に1度のにんにくの日。それらしきものを作っておこうと、絹厚揚げと春キャベツのアヒージョ炒めを。おろしにんにくはマシマシで。
1.
春キャベツは手で適当な大きさにちぎっておく。
2.
焼き網を熱し、絹厚揚げの両面を焼く。焼き上がれば9等分しておく。
3.
スキレットを熱し、EXVオリーブオイル・おろしにんにく・粗挽き唐辛子・ナンプラーを加え、しばらく置く。
4.
まず春キャベツの茎部分を投入。続いて絹厚揚げも投入。しっかりと炒める。
5.
春キャベツの葉部分を投入。軽く炒める。
6.
真ん中を開け、卵を割り入れ蓋をしてしばらく置く。
7.
卵が固まれば、完成。
https://cookpad.com/recipe/7763711
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