食卓をひと際にぎやかにするメニューです!たんぱく質はこれでOK!
コツ、ポイント
じゃがいもは、あらかじめ別で茹でておくと柔らかさが調節しやす入れです。
このレシピの生い立ち
春の食材を使った、給食メニューです!
1.
~野菜を切る~
・玉ねぎはくし切り
・にんじんはいちょう切り
・じゃがいもは角切りにします。
2.
フライパンに油をしき、玉ねぎ→鶏肉→人参の順番で炒めていきます。
3.
鶏肉に焼き目がついてきたら、水洗いした大豆、鶏ガラスープをいれて煮込みます。
4.
人参に火が通り柔ら、かくなってきたら、★を入れ、さらに煮込んでいきます。
5.
鶏肉がいい具合になったら、〇で味付けしてさらに煮込んでいきます。
じゃがいもは煮崩れしないようタイミングをみて入れます。
6.
最後に味をみて、塩加減を調節し器に盛りつけたら出来上がりです!
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