文字サイズ:
小
中
大
印刷する
アボカドとえびの洋風白和え
by P&S薬局栄養士
脱マンネリ! たんぱく質もしっかりとれる洋風白和えです♪
コツ、ポイント
和食でおなじみの白和えを洋風にアレンジしました。アボカドとヨーグルトを加えているためまったりとした食感になっています。ヨーグルトとレモン汁の酸味がさわやかで、いつもの白和えとは変わった1品です!
材料
(2人分)
アボカド
1/2個
むきえび
60g
ブロッコリー
1/4株
絹ごし豆腐
小1丁
Aヨーグルト
大さじ1
A顆粒コンソメ
小さじ1/2
Aレモン汁
小さじ1/2
ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
エネルギー【149kcal】 食塩相当量【0.5g】
1.
絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み、電子レンジ(600W)で約3分加熱します。
2.
水切りをし、冷ましておきます。
3.
アボカドは一口大に切り、ブロッコリーは小房に分け、むきえびは背わたを取り、それぞれゆでて冷ましておきます。
4.
ボウルに1とAを入れ、豆腐がなめらかになるまでホイッパーで混ぜ合わせます。
5.
4に3を加えて混ぜ、ブラックペッパーを振りかけたら完成です。
6.
余ったらペースト状にしてオリーブオイルを加え、ディップソースにアレンジ!!
https://cookpad.com/recipe/7763754
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.