コツ、ポイント
中の餡子を変えたり、黒ごまの量を自分好みに調整出来るので、試して見てください!
このレシピの生い立ち
余った黒ごまを使った食パンを作りたかったので。
1.
ボウルに強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、牛乳+お湯を入れ均一に混ざるまで捏ねます
2.
まとまったらバターを入れ表面をツルッとさせるまで捏ねボウルに戻します
4.
~発酵中に~
何かしらの容器にこし餡と黒ごまを混ぜ合わせます。(好みの量、味で)
簡単!黒ごま餡の完成!笑
5.
発酵終了後
ガス抜きをし4等分し
ベンチタイム10分
6.
生地を正方形のように伸ばし真ん中に
餡子を乗せ包んで丸めます
7.
型に油脂を塗り生地を詰めます。
2次発酵35度30分
8.
160度で予熱したオーブンで150度に下げ30分焼き完成!!
https://cookpad.com/recipe/7763869
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