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ミートソース缶活用カレー
by 山田太郎(寿司)
ミートソース缶のおかげで、マイルドで甘味がありつつスパイシーなカレーになりました。
コツ、ポイント
玉ねぎはしっかり炒めましょう。肉はひき肉でもなんでも可。
材料
(3〜4皿分)
玉ねぎ
2〜3個
クミン
小さじ1/2
コリアンダー
小さじ1/2
カルダモン
小さじ1/2
ターメリック
小さじ1/2
ガラムマサラ
小さじ1/2
チリペッパー
適量
ハラペーニョ
1本
しょうが
10g
にんにく
1片
豚肉
300g
ミートソース缶
1缶
塩
適量
インスタントコーヒー
適量
水
適量
このレシピの生い立ち
適当にミートソース缶をいれたらよさげなカレーになりました。
1.
玉ねぎを薄くスライスし、飴色になるまで炒める。
2.
スパイス類、にんにく、しょうが、ハラペーニョ(無くても可)を加え、香りが立つまで炒める。
3.
豚肉を加え、軽く火を通す。
4.
ミートソース缶を加え煮込む。水で水分を調整する。
5.
味見をしつつ塩、インスタントコーヒー、スパイス類で味と辛さを調整し、とろみがつくまで煮込んだら完成。
https://cookpad.com/recipe/7764064
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