凄く簡単にできて、エリンギがジューシーで柔らかく、おかずにもおつまみにも最適です。
コツ、ポイント
エリンギは食べ応えがある様に厚切りに、ベーコンは少しカリカリにするとアクセントになって美味しいです。
このレシピの生い立ち
おかずの足しにちょうど良い一品です。
1.
エリンギを食べやすい大きさに切る。ベーコンは少し小さめに切る。
2.
フライパンにオリーブオイルを大さじ2入れて、ローストガーリック(スライスもOK)を少々入れて弱火でフライパンを温める。
3.
オリーブオイルにガーリックの匂いが香ったらベーコンを炒め、その後エリンギを入れる。
4.
エリンギが柔らかくなったら塩と胡椒を振って完成です。
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