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ストロベリーデコレーションマフィン
by yukaナッツ
ホットケーキミックスを使ったお手軽マフィンに 旬のいちごを使ったクリームでデコレーション。
コツ、ポイント
焼き時間は目安です。20分くらいで一度焼け具合をチェックしましょう。
材料
(マフィン6個分)
森永ホットケーキミックス
150g
卵(L)
1個
練乳(加糖)
大さじ3
ハチミツ
大さじ2
マーガリン
60g
【ストロベリークリーム】
マフィン6個分
クリームチーズ
50g
練乳(加糖)
大さじ1
レモン汁
小さじ1
いちご
5個
いちご(飾り用)
適量
アラザン等(飾り用)
適量
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスを使ってマフィンを作りました。デコマフィンでかわいく・・・。
1.
ボールに卵をわってときほぐし、練乳とハチミツを入れてよく混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを加え混ぜます。
2.
そこへ溶かしたマーガリンを入れて混ぜあわせ、型の8分目まで生地を流し込み、170度に予熱したオーブンで25分位焼きます。
3.
焼いている間にクリームを作ります。柔らかくしたクリームチーズに練乳とレモン汁、細かく刻んだ苺を加えて混ぜ合わせます。
4.
焼きあがったマフィンの粗熱がとれたら、ストロベリークリームをぬり、いちご、アラザン等をデコレーションします。
https://cookpad.com/recipe/776495
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