和食のうどんをイタリア料理風にリメイク。ケチャップの酸味や甘み、チーズのコク、野菜の彩りと素材の甘みが子供に好評です。
コツ、ポイント
・そうめん、中華麺、そば、パスタ、乾麺のうどんでもできます。写真は乾麺使用。
・調味料としてチーズを混ぜ込むとマイルドになりかつ味が麺とよく絡みます。
このレシピの生い立ち
定番の出汁でいただくうどんに飽きたので。
1.
うどんを軽く温める程度に茹でる。同じ湯でスナップえんどうも茹でて冷めたら斜め半分に切る。熱いうちにうどんに☆を絡める。
2.
全体がムラなく混ざったら器に盛り、上にコーンとスナップえんどうを散らす。お好みで黒こしょうや粉チーズをかけて召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/7764997
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