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春キャベツときゅうりのゆかり和え
by めだかの母
熱々のご飯やお弁当のお供に重宝するふりかけのゆかり。野菜との相性もよく、今回は茹でた春キャベツときゅうりを使用しました。
コツ、ポイント
・甘みのある春キャベツはゆかりによく合います。もちろん普通のキャベツでもできます。 ・かにかまがなければハム、ちくわ、かまぼこなどでも代用できます。
材料
(4人分)
春キャベツ
1/4カット
きゅうり
小2本
かにかま
1パック
ゆかり(ふりかけ)
大さじ2
ごま、ごま油
適宜
このレシピの生い立ち
未開封のまま期限切れになっていたふりかけのリメイク。
1.
キャベツはざく切りにして熱湯で3分茹でるかレンジ600w3分加熱する。茹で上がったらざるに上げ流水で冷まして水気を絞る。
2.
きゅうりは小口切りにして塩もみする。かにかまは手でさく。きゅうりから出た水分は手で絞り、材料全てをボウルに入れて和える。
https://cookpad.com/recipe/7765009
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