簡単でやみつきになる美味しさ、加熱したトマトの甘味ときくらげの食感がポイントです。
コツ、ポイント
トマトに火が入りすぎるとどろどろになってしまうので、サッと焼くのがポイントです!
卵にマヨネーズを入れることでふんわり食感に仕上がります。
このレシピの生い立ち
トマトの卵炒めを好みの味つけで作ってみました!
1.
トマトをくし切りに、きくらげは洗って石づきをとり、適当な大きさに切ります。
2.
卵を溶いてマヨネーズを加え、よく混ぜておきます。
3.
フライパンに油をしき、きくらげ→トマトの順に炒めます。(トマトは崩れやすいのであまり触らないのがコツ)
4.
炒めた具材に中華あじを加え、溶いた卵を流し入れてゆっくりかき混ぜて火が通ったら完成です。
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