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超簡単つるんと剥けるゆで卵
by ブルハラブ
つるんと剥ける簡単ゆで卵です。
コツ、ポイント
茹で時間、最後に水に漬ける時間で半熟度は変わります。他の時間でどのぐらいの半熟度になるか、またレシピをアップしたいと思います。
材料
(2人分)
卵
4個
水
お任せ
このレシピの生い立ち
タンパク質摂取のため、毎日ゆで卵を茹でてたら簡単に皮剥ける方法が分かりました。
1.
まずは、卵を常温に戻すため冷蔵庫から出して30分水に漬けておきます。水温は、少しぬるいぐらいにしてます。
2.
常温に戻ったら、ゆで卵の底にヒビを入れます。
3.
お湯が沸騰後、下にひびを入れて6分茹でます。
4.
流水につけます。
5.
卵をたたき合わせ、粗熱が取れるまで水に漬けておきます。殻と身の間に水が入るので、剥きやすくなります。
6.
つるんと剥いて、30分水に漬けておきます。
7.
出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7765297
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