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材料3つで!たけのこの土佐煮
by 古賀圭美
めんつゆだけで作る土佐煮です。もちろん生のたけのこでも良いですが、水煮のたけのこを使えば手軽に作ることができます!
コツ、ポイント
●たけのこはお好みの大きさに切ってください。 ●濃縮3倍以外のめんつゆを使うときは、加える量を調整してください。 ●お好みで木の芽などを添えれば春らしさを演出できます!
材料
(作りやすい分量)
たけのこ水煮
400g
めんつゆ(濃縮3倍)
大さじ3
水
300ml
削り節
3g
このレシピの生い立ち
旬のたけのこを使うレシピがほしくて考えました! 小さめに切ればお弁当にも使えそうです!
1.
たけのこは上部は4〜6等分、下部は1〜2㎝厚さの半月切りまたはいちょう切りにする。
2.
削り節以外の材料を鍋に入れ、落としぶたをして弱火〜中火で汁気がなくなるまで煮る。
3.
削り節を加え、全体にまぶす。
https://cookpad.com/recipe/7765675
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