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辛ラーメンのさっぱりつけ麺
by icchiii
広島風つけめんインスパイア系です。
コツ、ポイント
すりおろしトマトをいれるなど、アレンジはお好みに合わせて!生野菜を添えることでさっぱり食べられます。 残りの粉末スープはチャーハンなど他の料理にも使えるので取っておいてください。
材料
(一人前)
即席辛ラーメン
一袋
鶏がらスープ
適量
すし酢
適量
レモン汁
適量
ごま
トッピング用
ごま油
適量
大根かきゅうり、茹でキャベツ、わかめ
お好みで
このレシピの生い立ち
広島風つけ麺が好きで、ふと辛ラーメンでそれっぽくアレンジしてみたら美味しかったので。
1.
辛ラーメンの麺を表記通り茹でる
2.
その間につけだれをつくります。 粉末スープ半量、付属のかやく、鶏がらスープをお湯で溶かしてから、すし酢、レモン汁、ごま油、ごまを入れる
3.
麺を水で締めて完成
https://cookpad.com/recipe/7765799
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