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簡単♡抹茶のホワイトチョコサンドクッキー
by 管理栄養士ゆきぼむ
やさしい抹茶の香りが楽しめるクッキーでホワイトチョコをサンド♡焼き上がったクッキーの余熱でチョコをサンドするのでお手軽♪
コツ、ポイント
・生地を練らないよう、切って重ねて押さえるようにして生地をまとめる。 ・米油はクセのない植物油で代用可。 ・焼き時間は調整。 ・板チョコを使用する場合は、クッキーの大きさに合わせてカットしましょう。 サンドするときはやけどに注意。
材料
(10個程度)
薄力粉
50g
抹茶
小さじ1
砂糖
大さじ1
塩
ひとつまみ
ベーキングパウダー
ひとつまみ
米油
大さじ1
無調製豆乳
小さじ2~
ホワイトチョコ
適量
このレシピの生い立ち
抹茶とホワイトチョコの組み合わせが好きなので、手軽に作れるチョコサンドクッキーにしました。
1.
・オーブンを170℃に予熱しておく。 ・クッキーの大きさに合わせてホワイトチョコをカットする。
2.
ボウルに薄力粉、抹茶、砂糖、塩、ベーキングパウダーを入れて泡立て器でぐるぐる混ぜ合わせる。
3.
米油を加え、ゴムベラで切るように混ぜてぽろぽろ状にする。
4.
無調製豆乳を加えてゴムベラで切るように混ぜ、ぎゅっと押さえながら生地をまとめ、ラップで挟んで3mm厚さに伸ばす。
5.
型で抜き、クッキングシートに並べ、170℃で12〜13分焼く。
6.
すぐに半分を裏返し、ホワイトチョコをのせてもう1枚でサンドする。 軽く押さえて余熱でチョコを溶かし、そのまま冷ます。
7.
お好みの形で作って楽しんでくださいね♫
https://cookpad.com/recipe/7766070
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