文字サイズ:
小
中
大
印刷する
見栄え寿司!雛祭りにケーキ寿司をどうぞ!
by カテちゃんママ
簡単豪華な「見栄え寿司」! 見た目にも味も美味しく、あっという間になくなります!
コツ、ポイント
型は、ケーキの型(直径18センチ)を使用。 ご飯→好みの具→ご飯の順で飾り付ける。 煮汁に味醂を追加する分量は10ccです。 煮汁が無くなるまで煮て、濃いめに味付けするのがコツ! 好みで、ゴマをふりかけても美味しいです!
材料
(4人分)
エビ
10尾
サヤエンドウ
3本
マグロ
100g
スモークサーモン
50g
卵
2個
椎茸(今回は乾燥椎茸使用)
10個
にんじん
1本
■
A<煮汁>
醤油
20cc
砂糖
10cc
だし汁
100cc
■
B<鮨酢>
米酢
40cc
砂糖
30〜40cc
塩
小さじ1/2
米
2合
このレシピの生い立ち
子供に、ひな祭りのご飯は何にするの?と言われ、簡単に揃う材料で、雛ずしケーキを作ってみました。
1.
材料を切る エビ/サヤエンドウ→茹でて半分に マグロ/スモークサーモン →好みの大きさ ラディッシュ→薄くスライス
2.
錦糸卵を作る。 椎茸/にんじんを煮汁を作り煮る
3.
寿司メシを炊き(普通のご飯より水を少なめに!)、鮨酢を混ぜる
4.
型に、寿司メシ→椎茸にんじん→マグロや茹で海老、スモークサーモン、ラディッシュ、錦糸卵などを飾り付けする。
5.
完成
6.
ひな祭りの時はこんな感じのテーブルセッティングにしてみました
https://cookpad.com/recipe/7766589
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.