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里芋とたらこと豆腐とチーズとコーンの芋餅
by プチキックマック
里芋がいたみかけていたのでストック食材を合わせて芋餅にしてみたら美味しかったのでレシピを書くことにしました
コツ、ポイント
混ぜ合わせるときに少し里芋を潰さずにおいても食感がよいです
材料
(三人前)
里芋皮つき
250g
バラたらこ
30g
シャキッとコーン
大さじ2
ピザ用チーズ
20g
絹ごし豆腐
30g
片栗粉
大さじ2
塩コショウ
少々
納豆のタレ
一袋
顆粒コンソメ
少々
このレシピの生い立ち
この組み合わせで芋餅を作ったら美味しいんじゃないかなと思い作ったら美味しかったのがきっかけです
1.
里芋を皮つきのまま500wで5分ラップをしてレンチンをして皮をむき、材料と調味料、里芋を混ぜ合わせます。
2.
手で混ぜ合わせたら食べやすい大きさにします
3.
油をひき中火でこんがりと焼いたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/7766697
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