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野菜たっぷり鷄チリ
by ✞✟✞おこめ✟✞✟
こどもでも食べやすい◎
材料
(2.5人分(大人2人+こども1人))
キャベツ
5枚
小松菜
3株
にんじん
1/2本
たまねぎ
1/4玉
鶏むね(大/450g程度)
1枚
【ブライン液】水
100ml
【ブライン液】塩
小さじ1
【ブライン液】砂糖
小さじ1
片栗粉
大さじ1.5
★水
50ml
★ケチャップ
大さじ3
★オイスターソース
小さじ1
★塩コショウ(大人の分だけ)
少々
このレシピの生い立ち
こどもの固形肉チャレンジに作りました
1.
キャベツ、小松菜、にんじん、たまねぎを食べやすい大きさに切る
2.
鶏むねを【ブライン液】につけて10分ほど置き、水気を切って片栗粉をまぶす
3.
油をしいたフライパンで鶏むねを炒める
4.
鶏むねの色が変わったら、①を加えて炒め合わせる (フタをして蒸し焼きにしても◎)
5.
全体に火が通ったら、★を加えて汁気がなくなるまで煮詰めて完成!
https://cookpad.com/recipe/7766708
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