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簡単べーぐる
by rikkooo
簡単なベーグルの作り方!
材料
(4個分)
強力粉
250g
砂糖
大さじ1
ドライイースト
3g
塩
3g
水
150cc
◎分量外の砂糖
大さじ3
このレシピの生い立ち
いろんなレシピサイトを見て自分なりにあれんじしてます!このレシピだと失敗なしでつくれました!泣
1.
水を計量しボウルにいれラップをせず600w1分ほどチン!(ちょっとあったかいぐらいの温度がベスト)
2.
1に砂糖とドライイーストを入れフォークでまぜる!(ここでよく溶かしましょう)
3.
2に強力粉と塩を入れフォークで軽くまぜ、軽く混ざったら手でこねます!(ボウルの中でok)気が済むまでこねましょう!笑
4.
こねたら4等分にわけて、まるめてラップを密着させるようにかけてオーブンの発酵機能で10分(ボウルの中に入れておいてね!)
5.
発酵し終えたらオーブンを200度予熱開始!※まだ成形しません!暖かいところに置いておいてください!
6.
お湯の準備!フライパンにお湯を沸かし分量外の砂糖を加える!
7.
オーブンの予熱完了を確認してから成形します!生地を張るようまとめ、指を突っ込んでドーナツ状にします!
8.
成形が全てできたら6のフライパンへ!片面30秒ずつ茹でます。茹でたら、水を切り鉄板へ乗せすぐオーブンへ!
9.
200度のオーブンで焼き色を見つつ12〜15分ほど焼きます! 焼き上がったら鉄板を2〜3回叩きつけショックをあたえます。
10.
完成♡ 保存は効かないので暖かいうちにいただいてください♡
https://cookpad.com/recipe/7766979
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