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みかんとパインの牛乳寒天
by 田原市
小学生3・4年生と保護者を対象にした令和5年度行事食料理教室で実施したレシピです。
コツ、ポイント
行事食料理教室のメインの「ひなちらし」(ID7766367)にプラスして、粉寒天で簡単につくれるデザートを作りました。今回は缶詰を使いましたが、季節の果物やお好きなフルーツを入れ、アレンジして作ってみてください。
材料
(4人分)
みかん缶
60g
パイン缶
60g
■
【牛乳寒天】
水
150ml
牛乳
100ml
粉寒天
2g
砂糖
25g
■
【飾り用】
ミントの葉(無くても可)
4枚
このレシピの生い立ち
小学生3・4年生が手軽に作ることのできるデザートを取り入れました。
1.
牛乳は常温にもどしておく。(冷たいままだと、寒天液を作る際、寒天の塊ができやすくなる)
2.
パイン缶はシロップを切り、食べやすい大きさに切る。
3.
みかん缶はシロップを切っておく。
4.
器に、パインとみかんを入れておく。
5.
小さい鍋に、水と寒天を入れよくかき混ぜる。
6.
火にかけ、沸騰したら弱火にし、混ぜながら2分加熱する。(寒天は沸騰させないと固まらない)
7.
火を止めて、熱いうちに砂糖を入れて溶かす。牛乳をゆっくり注ぎ入れ混ぜ合わせる。
8.
7の粗熱をとり、フルーツを入れた器に注ぎ、冷やし固める。
9.
ミントの葉を上に飾ったらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/7767159
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