きな粉と米粉の素朴で優しい味のサクサクしたクッキーです。
コツ、ポイント
*ビニール袋は破れにくい物を使ってください。
*薄く伸ばした方がサクサク(だいたい2〜3mmぐらい)
*甘さ控えめは、きび砂糖15gでお試しを。
(私は15gで作ります)お好みでどうぞ。
*米油の代用は、サラダ油でも大丈夫です。
1.
ビニール袋に◎の材料を計って入れて袋の口を閉じてフリフリと振って混ぜる。
3.
混ざったら袋の中でまとめ、袋の上から めん棒で薄く伸ばし(約2〜3mm)、袋の下と片方の端をカットして広げ、型抜きする。
4.
直接オーブンシートの上に生地を乗せ ビニールを切って広げ かぶせてめん棒で薄く伸ばし包丁でカットしてもOK(*´ 艸`)
5.
天板に並べ、180度に予熱したオーブンで10分〜15分ほど焼く。
6.
*オーブンの機種によって焼き加減が違うので、途中様子を見てください。
https://cookpad.com/recipe/7767223
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