文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ネギ焼き七味醤油
by よっさん0118
家庭菜園で収穫した青ネギをたっぷり使います。
コツ、ポイント
出来るだけ、粉は薄めに溶く。 豚バラはカリカリに焼く。 七味の量はお好みで。 何枚か作って冷凍しています。
材料
(3枚分)
A青ネギ
200~220g
Aちくわ
2本
A天かす
40g
Aきざみ生姜
大さじ1
豚バラ肉(薄切り)
80~100g
小麦粉
40g
サラダ油
少々
醤油
大さじ2
七味唐辛子
少々
カツオ削り節
少々
このレシピの生い立ち
青ネギが寒さで蜜のとろみが出ており、加熱すると甘みが増し豚バラのカリカリとでビールとの相性抜群。
1.
収穫した青ネギをたっぷり使います。
2.
青ネギ・ちくわは小口切り、豚バラ肉は1センチ位に切る。
3.
ボウルに小麦粉を水で溶き(柔らか目)、Aを入れかき混ぜ、1/3の量を油で熱したフライパンに乗せ弱火に。
4.
豚バラ肉を乗せ、3~4分で裏返す。
5.
焼いている間に醤油と七味を合わせておく。
6.
4~5分位で豚バラ肉がカリカリになったら、再度裏返す。
7.
七味醤油を塗り、削り節をかけたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7767280
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.