ブロッコリーのオーブン焼き。味付けはシンプルに塩と油だけ。一回切ったらオーブンにおまかせ!
コツ、ポイント
ブロッコリーの水気はふりふりしてしっかり目に切ると水っぽさがなくなり、より美味しくなります。
お好みで粉チーズやアンチョビ、鰹節、ガーリックなど。でもまずはシンプルで味わって欲しい。
1.
水を張ったボールにブロッコリーの頭をつけて10分ほど置いたら、優しく振り洗いをし、縦に半分に切る。芯の皮は剥かずにOK
2.
天板にアルミホイルを敷き、ブロッコリーを置き、塩とオリーブオイルをかけて全体に擦り込むようにして絡める
3.
220℃で15分 ひっくり返して更に10〜15分焼く
多少焦げてもそこがまた美味しい
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