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ひじきとごぼうのサラダ
by ちくのん
ひじきはサラダもおいしいですよ。ごぼうと合わせて食物繊維いっぱい、コーンがいいハーモニーを奏でます。
コツ、ポイント
ごまドレッシングだけだと味がぼけるので、マヨネーズ、濃口しょうゆを加えると味が締まります。
材料
乾燥ひじき
10g
ごぼう
70g
コーン
50g
ごまドレッシング
適量
マヨネーズ
大さじ1
濃口しょうゆ
小さじ1
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
ひじきを1袋戻して多いので、煮物にした残りをサラダにしたりします。
1.
ひじきはたっぷりの水に30分つけて戻す。
2.
ごぼうは皮をこそげてささがきにして、15分ほど水にさらす。
3.
ひじきはさっと茹ででザルにあげる。
4.
ごぼうはお好みの硬さになるまで(5〜8分ほど)茹でてザルにあげる。
5.
ひじき、ごぼう、コーンと調味料を混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/7767400
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