フリッタータ。
残り野菜を入れてOK
しらすとケーパーの組み合わせもgood
1.
じゃがいも皮付き→1.5センチ角
ベーコン→ゴロゴロ1センチ角
マッシュルーム→2等分
2.
マスカルポーネ100g・卵5個・パルメザンチーズ大匙2・塩小匙1/2をボールでしっかり混ぜ合わせる
3.
フライパンにオリーブオイル大匙1+ニンニクチューブ2センチで香りつけをし、じゃがいもを炒める
4.
じゃがいもの周りが透明になったらマッシュルームとベーコンも加えて炒める
5.
野菜を入っているフライパンに卵を流し込み(少しだけ卵液を残しておく※)強火でゆっくりかき混ぜながら満遍なく火を通す
6.
ある程度動かなくなったら弱火にして蓋をして5分
8.
スライドしてまたフライパンに戻す
その時割れ目に残った卵液※を流し込む
蓋して5分
9.
火を止めて、蓋をしたまま冷ます。
冷めたら冷蔵庫へ
https://cookpad.com/recipe/7767475
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.