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パン粉不使用❣ハンバーグ
by みちるKITCHEN
鶏ミンチを使ったハンバーグ❣ 繋ぎは、パン粉は使わず豆乳おからパウダーを使いました。がん治療中の方は100%鶏ミンチで!
コツ、ポイント
がんの人は、豚は避けた方がよいので鶏ミンチ100%がお勧めです。 (ソースたっぷりの場合) ハンバーグを焼いたフライパンに、お水と★を3:2:2の割合を入れて調整してみてください❣
材料
(2人分)
鶏ミンチ
150グラム
豚ミンチ
150グラム
卵
1個
豆乳おからパウダー
20グラム
☆玉ねぎ
2分の1個
☆れんこん
50グラム
☆生姜
適量
★トマトピューレ
大さじ3
★醬油
大さじ2
★みりん
大さじ2
■
★はソース
このレシピの生い立ち
がんの食事を作っています。 パン粉を使わないハンバーグを考えていた所、豆乳おからパウダーを見つけたので使ってみました。アレルギーの方なども参考にしてみてください(*^-^*)
1.
☆をミキサー(フードプロセッサー)にかける
2.
①と、鶏ミンチ・豚ミンチ・卵・豆乳おからパウダーを袋に入れてモミモミ。 冷蔵庫で少し寝かせる。(そのまま焼いても)
3.
(使った豆乳おからパウダー) ②をフライパンでお水(ハンバーグが3分の1程浸かるくらい)を入れて蒸し焼きにする。
4.
ハンバーグを両面焼き、★の調味料を入れて出来上がり。 がんの人は醤油の代替品(ココナツアミノ)がお勧めです。
https://cookpad.com/recipe/7767831
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