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かるしお® 里芋とこんにゃくのみそ田楽
by かるしお®クッキング
具材の下味にかるしお®八方だしを使います 具材に下味が付くことで、少ない調味料でも味がしっかり感じられます
コツ、ポイント
かるしお®八方だしの作り方はこちら↓↓ https://cookpad.com/recipe/7378893
材料
(4人分)
里芋(冷凍)
80g
こんにゃく
100g
にんじん
30g
さやえんどう
16g
かるしお®八方だし
120㏄
A)砂糖
小さじ1⅓
A)信州みそ
小さじ⅓
A)白みそ
小さじ1⅓
A)水
小さじ⅔
このレシピの生い立ち
栄養価(1人分):エネルギー30kcal、たんぱく質1.0g、脂質0.1g、炭水化物7.0g、食塩相当量0.4g
1.
こんにゃくは両面に斜め格子状の細かい切り込みを入れ、8等分する にんじんは8等分に切り、さやえんどうは筋をとる
2.
こんにゃく、にんじん、さやえんどうを電子レンジ600Wで1分30秒加熱する
3.
小鍋にこんにゃく、里芋、八方だしを入れて火にかけ、煮立ったら落し蓋をして弱めの中火で里芋が柔らかくなるまで3~4分煮る。
4.
にんじんを加えて落し蓋をして、更に3~4分煮る 火からおろし、粗熱が取れるまで冷まして味を含ませる
5.
さやえんどうを加えて煮汁に一緒に浸して、15~20分味をなじませる
6.
Aの調味料を合わせ、電子レンジ600Wで20秒加熱して、田楽みそを作る
7.
器に盛りつけ、里芋に田楽みそをかける
https://cookpad.com/recipe/7767956
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