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岩手の郷土料理である「ピーマン味噌」を私なりにアレンジして作りました。ピーマンと麹で材料も少なく、煮詰めるだけで出来上がるので手軽で、ピーマンが苦手でも食べやすいです。いろんなものにちょいのせでアレンジ自由です♩