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海老・ブロッコリー・卵の簡単ミモザサラダ
by mi*wa
デパ地下風なお惣菜★簡単ミモザサラダ
コツ、ポイント
◆ゆでたまごの作り方 フライパンに、室温に戻した卵と水1/2カップを入れる。 強火で沸騰させる。沸騰したら蓋をし、蒸気が蓋を流れ出したら中火5分。(3分経過時から箸で色々な方向へ転がす)火を消してコンロからおろし5分放置。冷水で皮むき。
材料
(3~4人分)
ブロッコリー
約100g 1/2
塩ゆでのむきえび
約50g 小1パック
ゆで卵
2個(お好みで多めでも)
マヨネーズ
お好み
このレシピの生い立ち
デパ地下のミモザサラダをマネして作ったら美味しくて、我が家では高頻度でつくるレシピです。
1.
ゆで卵を作っておく。
2.
ブロッコリーを小房に切って洗い、透明袋に入れてレンジでチン。
3.
むきえびは水気をキッチンペーパーでとっておく。(サラダ用の生食可能なむき海老使用。)
4.
ゆで卵を4等分か8等分にカットする。
5.
ブロッコリー・むきえび・ゆで卵をボウルに入れ、マヨネーズで混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/7768235
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