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大根炊いたん
by ぶぷぶぷ
優しい味。白だしを使ってもいいですね。
コツ、ポイント
米のとぎ汁がない時は、お米を少し入れて茹でればOK
材料
(4人分)
大根
1/2本
だし汁
400cc
薄口しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ3
このレシピの生い立ち
濃口しょうゆを使ったレシピが多いけど、やっぱり関西の味付けが好きなので。 覚え書きなので画像は添付していません。
1.
大根を2cmの輪切りにし、隠し包丁を入れる
2.
米のとぎ汁で15分茹でる
3.
だし汁、薄口しょうゆ、みりんで大根が柔らかくなるまで煮る
https://cookpad.com/recipe/7768386
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