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給食の「豚キムチ」♡野菜炒め風で辛くない
by ゆーこ❤︎
居酒屋の豚キムチとは全然違う、給食の豚キムチ♡野菜炒めキムチで味付け!といったらわかりやすいかも知れません。
コツ、ポイント
キムチの味(辛さなど)次第で調味料は調整してください。 少し薄味かな?位で仕上げた方が、沢山食べても辛くなりません。炒めた白菜の水分をキッチンペーパーで吸い取ってからキムチで味付けすると、味がよく絡みます。簡単なひと手間やってみてください。
材料
(2人分)
豚こまぎれ
150g
キムチ
150〜200g
白菜
200g
にら
30g
にんじん
30g
エリンギ
1本
炒め油
大さじ1
☆酒
小さじ2
☆みりん
小さじ2
☆砂糖
小さじ1
濃口醤油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
白ごはんにあう、子どもも食べれる辛くない豚キムチです。
1.
キムチはザルにあげ、水切りしておく。→絞る必要はないです。 ☆調味料を,混ぜ合わせておく。
2.
白菜、にらはザクザク、エリンギとにんじんは短冊切りにする。 豚肉が大きい場合は、ひと口大のこまぎれにきる。
3.
フライパンに油をひいたら、豚肉を炒める。
4.
にんじん、エリンギを加え、火がとおってきたら、はくさい、にらを加えしんなりするまで炒める。
5.
キムチと調味料で味をととのえたら完成。
https://cookpad.com/recipe/7768479
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