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6種類のキノコご飯
by よっさん0118
キノコの香りがたっぷりで、具がどっさりのご飯です。
コツ、ポイント
お米に対して多過ぎるかな?位、キノコを入れます。 又、キノコは炊くと縮むので、まあまあ大きく切ってもよいかと。 たくさん炊いて残れば、おにぎりにして冷凍に。
材料
(1合)
米
1合
Bしいたけ
70~80g
Bまいたけ
70~80g
Bしめじ
70~80g
Bエリンギ
70~80g
Bえのき
30~40g
Bきくらげ
1枚
B人参(千切り)
1/3本
Bごぼう(ささがき)
1/3本
B薄揚げ(千切り)
1/2枚
鶏もも肉
80g
出汁醤油(市販)
大さじ1
三つ葉(小口切り)
1/2束
A醤油
小さじ2
Aみりん
小さじ2
A酒
小さじ2
Aほんだし(顆粒)
小さじ1
このレシピの生い立ち
元々しめじご飯が好きで、しめじだけに拘らないのも有りかと種類を入れてみました。
1.
キノコは一口大に切る。鶏肉は1センチ角位に切り、だし醤油で下味付ける。
2.
炊飯器に研いだ米と鶏肉、Aを入れかき混ぜる。
3.
上からBを入れ炊く。
4.
炊き上がって、ミツバを加えかき混ぜたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7768688
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