冷蔵庫でよく冷やすと、より美味しく召し上がれます。作り置きなどにもおすすめです。
コツ、ポイント
調理酢はかんたん酢やすし酢などお好みのものでOKです。
水分が多いと味がぼやけてしまうので、野菜類の水はしっかり切りましょう。
このレシピの生い立ち
サンプラザの医食同源3月号です。
1.
新玉ねぎは半分に切り、薄切りにする。塩もみして10分置く。人参は薄切りにしてから細目のせん切りにする。
2.
ボウルにAを混ぜ合わせ、水気をしっかり切った①を加えて和える。
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