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鱈の南蛮漬け
by ※tkitchen※
なし
材料
(2人分)
鱈(皮無し)
8切れ
ピーマン(緑・赤・黄)
各1個
玉ねぎ
1/2玉
塩
少々
片栗粉
適量
■
【合わせ調味料】
穀物酢
180cc
しょうゆ
大さじ4
砂糖
大さじ6
水
大さじ4
輪切り唐辛子
1本
このレシピの生い立ち
なし
1.
鱈は塩を振ってしばらくおき、水で軽く洗い臭みを取る。キッチンペーパーで水気を取る。片栗粉を塗しておく。
2.
ピーマン、玉ねぎは薄くスライスしておく。
3.
合わせ調味料をバッドに流し込み、ピーマンと玉ねぎを入れる。
4.
油で揚げた❶を❸に加え、全体を馴染ませ5分以上漬け込む。
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