塩味は全てアンチョビで補います♪ビールやワインの肴にピッタリ!こんにゃくなので、低カロリーでお酒のおつまみになります!
コツ、ポイント
こんにゃく発表はしっかり水気を切ります、水を切らないと油が跳ねまくるので、要注意!とにかく焦がさないようにに中火以下で調理して下さい!
このレシピの生い立ち
こんにゃく発表の食感が大好きなんで♪
1.
こんにゃく発表を熱湯で2分茹でて、臭みを取り、流水で冷まして、ザルで水を切りキッチンペーパーで更に水気を拭き取ります♪
2.
エクストラバージンオリーブオイルを弱火で熱し、ガーリックスライスを入れて更にガーリックの香りを引き出します♪
5.
焦がさないように注意して、オリーブオイル、アンチョビ、ガーリックスライス、鷹の爪を更に炒めていきます♪
6.
こんにゃく発表を入れて、仕上げに中火で炒めて行きます!仕上げに味の素とブラックペッパーを加えて炒めれば…
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