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厚揚げのなす味噌チーズ焼き
by maakunmama
なす味噌ととろけたチーズが厚揚げに良く合います♪
コツ、ポイント
味噌は塩分多目のものを使用しています、種類によって味も違いますので、みりんの量はお好みに応じて調節してください。また、なす味噌は作りやすい量のレシピとなっています。ご飯のお供に♪また、そのままでお酒のつまみとしてもどうぞ☆
材料
厚揚げ
6個入り
■
なす味噌
なす
2本
ねぎ(白い部分)
1本
味噌(豆味噌使用)
大3
みりん
大4
砂糖
小1
炒め油
大2
このレシピの生い立ち
煮物に飽きたので、他によい方法はないか・・・???と少ない脳みそを超~フル回転!!思い付いたのがこの料理。
1.
1 ナスを2mm幅のいちょう切りにして水にさらす。ねぎはみじん切りにする。みりんと味噌・砂糖は良く混ぜ合わせておく。
2.
2 厚揚げはレンジで軽く温め、出た水分はキッチンペーパーでとっておく。
3.
3 フライパンに油をひき水気を切ったナスをしんなりするまで炒める。①とねぎを加え水気がなくなるまでしっかりと炒める。
4.
4 厚揚げの上に③とピザ用チーズをのせトースターでチーズがとろけるまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/777047
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