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納豆麹
by yyyuukkaaa
まぜまぜ
コツ、ポイント
納豆菌がしんでしまうから必ず冷ましてから
材料
にんじん
4分の1
えのき
1束
こんにゃく
2分の1
きざみ昆布
5〜7g
米麹
100g
納豆
2パック
このレシピの生い立ち
ラボレシピ
1.
調味料いれて、にんじん、えのき、こんにゃくを煮立てる
2.
きざみ昆布、米麹いれる
3.
①が冷めたら②に入れて、納豆入れて混ぜる
4.
59度で4〜7h発酵。
https://cookpad.com/recipe/7770746
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