文字サイズ:
小
中
大
印刷する
離乳食後期のおやつに!米粉のバナナケーキ
by norikoyoga
粉ミルク消費シリーズ!ベビー用のおやつや食事が足りなかった時のために
コツ、ポイント
ベビー用なので甘さはバナナと粉ミルクだけでつけています。余っていた粉ミルクを使いましたが、月齢によっては豆乳や牛乳でも良いと思います。 米粉の種類によって生地の硬さが変わると思うので、粉っぽさがなくなる程度まで入れて作ると良いと思います。
材料
(8切れ分)
バナナ
80g
塩
ひとつまみ
レモン汁
大さじ1/2
大豆粉
20g
太白ごま油
10g
米粉
40g
粉ミルクをお湯で溶いたもの
大さじ2〜
ベーキングパウダー
小さじ1/2
重曹
小さじ1/6
このレシピの生い立ち
9か月で卒乳&離乳食だけでは足りない食欲旺盛な息子のために作りました。白崎裕子さんの米粉レシピを参考にさせてもらっています。
1.
バナナをボウルの中でつぶし、レモン汁と混ぜる。(我が家は冷凍バナナをレンジにかけて使っています)
2.
太白ごま油と塩を入れ、さらにまぜ乳化させるる。
3.
大豆粉、米粉の順に入れ、よく混ぜる。
4.
ミルクを少しずつ加えながら混ぜる。(粉っぽさがなくなるまで)
5.
ボウルにラップをして生地を寝かせ、オーブンを160℃に予熱する。
6.
ベーキングパウダーと重曹を入れ、1分ほど混ぜる
7.
パウンドケーキ型などに生地を流し、160℃で30分程焼く。 (ベビー用なので焼き過ぎない)
8.
適当な大きさに切って冷凍しておくと便利です。(我が家は8つに切っています)
https://cookpad.com/recipe/7772047
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.