文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単!美味!中華風手羽元大根
by クックDAD
甘辛いタレが絡んで食欲をそそります。手羽元には先に火を通しておくのでタレを煮からめるだけの簡単さ。
コツ、ポイント
三種類の食材はそれぞれ調理して盛り付ける段階で合わせるので簡単です
材料
(2人分)
鶏手羽元
6-8本
大根(半月切り)
2cm×4枚
青梗菜(なくても)
1株
醤油
大匙3杯
酒
大匙1杯
砂糖
大匙1杯
にんにく(潰すだけ)
1片
葱の青いところ
1本分
このレシピの生い立ち
中国各地でみかけた恋醤油色に似込まれた鶏肉料理の色つやを再現したかったのと、叉焼の漬け汁の再利用から
1.
手羽元は予め茹でておく(オーブンでも)
2.
大根は皮をむいてラップに包みレンチン
3.
青梗菜はサッと茹でて水気を切っておく
4.
調味料とにんにく、葱を煮立たせたところに手羽元を加え煮絡める
5.
皿に大根を敷き、青梗菜をあしらって手羽元を盛り付け煮汁をかける
https://cookpad.com/recipe/7772071
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.