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あったかチャイ
by きくまみー
元々冷え性ですが、冷えに疲れて身体の内側から癒されるものを探していて。このレシピに出会いました。覚え書きです。
コツ、ポイント
スパイス、ミルク、紅茶でホカホカあったまります。冬の強い味方です。
材料
(1人分)
◆シナモンスティック
5cm位
◆カルダモン
3粒
◆クローブ
3粒
◆ブラックペッパー
3粒
◆スターアニス
お好みで
◆生姜スライス
4~6枚
水
コップ1杯
紅茶の葉
大1弱
ミルク
コップ1杯弱
はちみつ(または黒糖)
小1
このレシピの生い立ち
茶葉はアールグレイでもセイロンでもダージリンでも。生姜は刻んだ方が香りが増しますし、濾すときに楽です。お試しください。
1.
小鍋に◆の材料をすべて入れます。スパイスはそれぞれ砕いてください。粉末であれば量を加減してください。
2.
そこに水を入れます。少し沸き立つまで加熱します。
3.
かるく沸いたら紅茶の葉を入れます。3~4分くらい煮込みます。
4.
ミルクを入れ、沸騰直前まで加熱します。
5.
コップやタンブラーに、茶漉しを使って濾しながら入れていきます。
6.
お好みではちみつを入れ、よく混ぜて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7772226
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