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大きな沢庵大根が1本手に入りました。美味しく漬け物で食べました。かなり大きいものだったので、酢っかくなりすぎる前に煮物を考えました。田舎の母が良く作ってくれた沢庵の煮物を思い出しながら、作ってみました。