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1日で完成する白味噌の作り方
by 料理教室Bonちゃん
季節に関係なし、カビの心配もいらない手作り味噌の作り方です
コツ、ポイント
YouTubeで詳しく動画をあげていますhttps://youtu.be/5wbHymeuVMI
材料
大豆水煮
150g
米麹
150g
塩
20g
湯冷し
大さじ2
このレシピの生い立ち
簡単にお味噌を作りたかったので
1.
大豆水煮を袋ごとペースト状にする
2.
麹と塩を混ぜる
3.
1と2を合わせる。ひとまとまりになるように湯冷しを適宜加える
4.
炊飯器に60度のお湯を入れ、蓋を開けた状態で8時間保温する
https://cookpad.com/recipe/7772429
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