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ちぢみ小松菜と厚揚げとブナしめじ。
by いくおっちゃん
挽き肉も入れて、タンパク質増量!
コツ、ポイント
野菜炒め系は、鍋の温度を下げぬように強めの火力でお願いします。
材料
豚挽き肉
100g
粗挽きコショウ
適宜
ごま油
大さじ2
ブナしめじ
100g
厚揚げ
220g
ちぢみ小松菜
250g
★鶏がらスープの素
小さじ2
★甜麺醤
15g
★豆板醤
3g+
このレシピの生い立ち
家の冷蔵庫にあった、行き場を失いかけていた“ちぢみ小松菜”の食べ方を考えて、たどり着いたのがコレでした。
1.
中火で熱したごま油で豚挽き肉を炒めます。粗挽きコショウを振ります。
2.
ブナしめじを解しながら投入します。
3.
サイコロ状にカットした厚揚げも投入します。
4.
鶏がらスープの素(顆粒)を振り入れ、甜麺醤、豆板醤を鍋肌で焼き、絡めます。
5.
火力を少し上げ、適当なサイズにカットし、洗って水切りしたちぢみ小松菜を投入します。
6.
小松菜がシナっとして火が通ったら、出来上がりです。冷めないうちにどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/7772821
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